Chuyện giảm cân của tôi - Trước và sau

Đôi dòng tự sự

                Tôi hay để status về việc tôi được gọi là Voi, hay Mẹ mập,tôi ko định tự dìm hang bản thân, tôi biết sự thật.  Sự thật là tôi không có máu “gầy” mà rõ rang là máu “ăn gì cũng ngon” và “đã ăn thì ăn cho đã” thì thôi. Có người cho là tôi vừa vặn, nếu so với bọn Tây. Hay hồi tôi ở Mỹ (Lake Charles, một thành phố nhỏ) thì đối với mọi người tôi lại càng chuẩn, người Mỹ ở đây rất là “đẫy đà”. Nên đôi khi tôi không muốn về VN là vậy, so với người VN tôi cứ cứ gọi là to UỲNH. 

Review Detox: Phần 2 - Fasting Tips

(Khi nào fast thì tâm hồn (ăn uống) phải tĩnh như mặt nước thế này này ^^)

 Tiếp theo  Review Detox: Phần 1. Nhịn ăn được gì?

Những tips này dựa trên trải nghiệm Fasting 7 ngày của cá nhân mình, có thể chưa chắc đúng với tất cả mọi người, nên nếu ai muốn áp dụng thì cân nhắc và thận trọng nha.

Và sau đây là một số điều đã nghiệm ra:

1. Câu nhiều người hỏi nhất là sao Fast hay vậy? Lỡ phải đi tiệc hoặc nhậu nhẹt gì thì sao? Đi thì đi, nhịn vẫn nhịn nha. Bí quyết "vượt lên chính mình" là trước ngày fast mình thông báo với tất cả người nhà, người yêu, bạn bè và lên FB thông báo chính thức. Vậy là có hàng chục người chứng giám, không chạy đi đâu được. Cho dù có thèm đồ ăn mấy đi nữa thì cũng vì sĩ diện mà nhắm mắt làm ngơ =))

2. Trong bảy ngày thì vật bất ly thân là chai nước mía chanh. Đói, uống 1 ngụm. Thèm đồ ăn, uống 1 ngụm. Cụng ly, lấy chai mía ra cụng. Ra đường không đem điện thoại hay tiền cũng được, nhưng nhất quyết phải đem theo chai mía chanh. Vì cả ngày mình sẽ phải uống 1 chai mía chanh nửa lít nên vấn đề bảo quản cũng rất quan trọng. Nếu đem ra ngoài thì tranh thủ chỗ nào có tủ lạnh nhớ để ké nha vì để ở ngoài lâu một tí là uống rất ghê.

3. Nhiều bạn hỏi là thay chanh vàng bằng cam hay chanh thường được không. Mình không rành về tác dụng khác nhau của 3 loại này, nhưng mình khẳng định dùng chanh vàng là hoàn toàn đáng đồng tiền bát gạo (mua ở Veggy khoảng 25k/trái nha). Mình đã thử nghiệm xay cả 3 loại này. Kết quả: chanh xanh (lime) rất đắng và chat, nhìn thôi là muốn đau bao tử rồi chứ đừng nói gì uống. Cam thì khá hơn (mình thử với cam vàng luôn nhé) nhưng xay xong mùi vị rất ghê, và vỏ cam xay ra rất đắng chứ không thơm như chanh vàng. Chanh vàng có vị chua dìu dịu, vỏ xay ra lại mịn chứ không cứng, thơm mà không đắng, càng uống càng ghiền.

4. Nước mía mỗi ngày mình pha 1 chai mới uống cho fresh nên cứ mỗi ngày xách chai ra Nước mía siêu sạch mua 10k (Nhờ Fasting mới biết chỉ trên 1 con đường Hòa Hưng ngắn ngủn mà có tới 5 chỗ bán nước mía. Bấy lâu ở trong thiên đường nước mía mà giờ mới biết). Nhớ dặn là nước mía không, không bỏ đá hay tắc hay bất cứ cái gì khác nhé.Sau đó lấy 2 trái chanh vàng (nếu tính theo công thức là 2 trái rưỡi nhưng mình bị đau bao tử cũng hơi sợ nên giảm đô xuống còn 1,5-2 trái thôi) xắt lát rồi đổ chút nước mía vào xay chung. Tất cả bỏ vào chai nước mía rồi lắc đều >>> Trời ơi cực kỳ ngon, nhắc tới vẫn còn thèm.

5. Mặc dù uống mía chanh lạnh cho ngon, nhưng mình vẫn uống nhiều nước và chỉ uống nước ấm. Nước ấm giúp tuần hoàn máu và xoa dịu bao tử, loại bỏ cặn bã trong cơ thể, kích thích các hoạt động trong cơ thể nên sẽ giúp quá trình thải độc diễn ra nhanh hơn và cũng đồng thời đẩy nhanh đốt cháy mỡ, nên sẽ hỗ trợ rất tốt cho phương pháp fasting

6. Ngoài chế độ ăn thì chế độ sinh hoạt cũng rất quan trọng, đặc biệt đối với người bị huyết áp thấp, dễ bị mệt mỏi, chóng mặt do tụt đường huyết. Mình vẫn làm việc bình thường (phát hiện ra khi bụng đói thì khả năng tập trung tốt hơn, miễn là cơ thể vẫn có năng lượng do nước mía cung cấp), nhưng làm chừng 1 tiếng thì nghỉ ngơi 10'. Nếu đang nằm thì phải ngồi dậy hết sức nhẹ nhàng từ tốn (mình học được cách ngồi dậy trong Yoga là nghiêng người qua 1 bên rồi mới chống tay từ từ ngồi dậy trong tư thế nghiêng. Tuyệt đối ko được ngồi bật dậy. Hồi trướcmình đã từng bị ngất xỉu vì cái tư thế ngồi bật dậy chết người này dù vẫn ăn uống đầy đủ, ai bị huyết áp thấp thì hết sức cẩn thận nhé) Không tập thể dục hay vận động mạnh, không ra nắng nhiều nhưng cũng đừng để bị lạnh. Buổi tối đúng 10h30 là đi ngủ chứ ko dám làm cú đêm nữa (mặc dù vẫn còn sức, chứ không để đến ngưỡng chịu đựng tối đa của cơ thể). Khi fasting có thể thỉnh thoảng sẽ có cảm giác mơ mơ màng màng và hơi đuối sức, uống vài ngụm nước mía thì năng lượng sẽ trở lại.

7. Trong khi fast thì không dám tập yoga nữa nhưng mẹ khuyên là nên duy trì tập hít thở mỗi ngày (kiểu như ăn đồ ăn không dc thì ăn không khí đỡ). Nói nghe như đùa vậy chứ lúc đang đói mà tập thít thở cũng thấy đỡ đói nha. Ai áp dụng thì tìm hiểu cách hít thở trong yoga nhé.

8. Có một điều mình nghĩ là cực kỳ quan trọng, quan trọng hơn cả fasting, đó là chuyện ăn uống trước và sau khi fast. Ngoài huyết áp ra, cái chịu ảnh hưởng nhất từ fasting chính là bao tử! Vì vậy trước, trong và sau khi fast, nhất là đối với những bạn bị đau bao tử (mà mình chắc là 80% ai cũng bị) thì phải rất nâng niu, o bế, thương yêu bao tử lắm luôn.

Trước khi ăn ai cũng có tâm lý là sắp nhịn 1 tuần rồi, tranh thủ ăn dữ vô để chiến đấu. Đó là suy nghĩ của người chuẩn bị cho nạn đói chứ không phải chuẩn bị cho fasting (đã muốn súc ruột còn muốn dự trữ đồ ăn thì đâu có dc). 1-2 ngày trước khi bắt đầu, nên ăn giảm dần và ăn thật nhẹ cho bao tử release bớt công việc và dần thích nghi với chế độ nghỉ. Nếu ăn ào ào rồi nhịn ngay thì đau bao tử là cái chắc, chưa kể cảm giác thèm ăn sẽ đeo bám không chịu nổi. Tối trước ngày đầu tiên thì uống 1 gói Fortrans để sáng mai xổ cho hết. (Mình đang còn 1 gói Fortrans, tặng cho người đầu tiên quyết định fast và liên lạc với mình nhé)

Tối ngày đầu tiên bao tử mình có khó chịu 1 chút chừng 10 phút. Sau đó trong suốt 7 ngày là không hề đau tí gì luôn (mặc dù ngày thường hễ đói 1 xíu là đau)

Ngày cuối cùng, công thức chỉ ghi giản dị là “ăn nhẹ, không ăn quá nhiều thịt”. Ở đây mình chia sẻ cách ăn của mình, đã tham khảo từ 1 vài người fast trước đó. Ban đầu mình định ăn đồ lỏng, và vẫn có đồ ăn như các thể loại súp, nui, bún, nhưng có bạn khuyên là nếu ăn đồ ăn liền thì qua ngày hôm sau dễ có cảm giác thèm ăn và ăn ào ào trở lại, phí công fast. Cho nên buổi sáng ngày đầu mình vẫn tiếp tục uống mía chanh, và uống 1 lọ Yakult nhỏ xíu cung cấp men có ích cho tiêu hóa và đường ruột, khi ăn trở lại thì hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn (mình nghĩ vậy!). Trưa ăn 1 chén cháo gạo lứt nấu lá dứa loãng. Đến chiều xế thì uống 1 hộp sữa tươi TH ít đường. Tối ăn tiếp 1 chén cháo như bữa trưa nữa là xong. Trong ngày uống nhiều nước và uống thêm nước dừa.

Tuần kế tiếp sau khi fast: Mình vẫn lo bao tử chưa quen với nhịp làm việc thông thường, nên nửa đầu của tuần thì ăn toàn bộ thức ăn lỏng (cháo, súp, bún, miến, nui…) và rất ít thịt, nhiều rau. Nửa sau của tuần (từ thứ Năm trở đi) thì ăn cơm và bánh mì trở lại nhưng ăn với đồ chay thôi chứ không đụng vô thịt cá.

Ngay sau khi fast mình giảm 4kg, sau đó 1 tuần thì lên lại 1kg và duy trì tới giờ luôn, bao tử cũng rất khỏe và lành.

 9. Bạn nào sợ nước muối khi làm Salt water flush để súc ruột mỗi sáng thì có 3 tips sau:

- Bỏ thêm miếng chanh với cục nước đá, rồi tưởng tượng đang uống chanh muối (Cách này nghe ảo vậy chứ hiệu quả lắm nha, nhất là với những người mê uống chanh muối như mình)

- Nếu thấy khó chịu, buồn nôn thì có thể thay bằng herbal tea có thành phần là Phan Tả Diệp. Tuy nhiên Phan Tả Diệp có thể gây hạ huyết áp nên bạn nào huyết áp thấp cẩn thận nhé

- Có thể thay bằng nước dừa tuy tác dụng nhẹ hơn. Nước dừa ngoài chức năng nhuận trường còn cung cấp đường, muối và điện giải cho cơ thể, và tất nhiên là ngon hơn hehe.

(***À, ai dùng nước muối thì nhớ là dùng muối organic, nghĩa là muối tự nhiên chưa tinh chế nha. Thử tìm mua ở Veggy hoặc Anam Gourmet nhé. Mình dc bạn cho không phải mua nên ko biết chỗ mua)

10. Khi làm fasting, không ai duy trì hoặc đốn ngã ý chí của bạn nhanh và hiệu quả hơn những người tronggia đình. Vì vậy, nếu sống với gia đình, trước khi fast nên tìm sự ủng hộ của ít nhất là 1 người (chọn người nào quyền lực nhất ấy hehe). Mình may mắn là sau khi trình bày về phương pháp và hiệu quả, cộng thêm than thở về mấy chứng dị ứng lâu ngày không khỏi, thì được mẹ hoan nghênh và ủng hộ nhiệt liệt, luôn sát cánh quan tâm hỏi han, bày cho nhiều tips rất hay, và ủng hộ tinh thần rất nhiều. Ba thì có vẻ không thích, ban đầu chống cự yếu ớt nhưng cũng chọn cách im lặng. Thằng em trai thì lâu lâu có đồ ăn hay nhử nhử trước mặt, nhưng được cái sáng nào cũng xách chai đi mua nước mía cho chị. Anh yêu cũng lo nhưng không phản đối. Do đó, bạn nên bàn trước với gia đình về kế hoạch của mình để mọi người đỡ lo và không làm ảnh hưởng sinh hoạt trong nhà nhé.

Trời quơi viết essay thì rặn hoài không ra chữ mà viết note sơ sơ cũng được gần 2000 từ rồi :”> Đuối quá ngưng đây. Chúc mọi người fasting thành công. Ai áp dụng thì post lên FB để mình vào tung huê reo hò động viên mỗi ngày nhé.

Tặng mọi người hình này, khi nào đói thì treo lên hehe

Review Detox: Phần 1. Nhịn ăn được gì?

Giới thiệu với các bạn review của bạn Huynh My Ngoc về việc detox

Một tuần Fasting Detox qua rồi. Không khủng khiếp như các starters và đa số người sẽ nghĩ. Trái lại mỗi ngày mình lại  "vỡ òa" ra nhiều bài học mà nếu không Fasting mình không thấm thía được.

7 ngày nhịn ăn triệt để, chỉ uống duy nhất mía chanh và nước muối, nghe suffering quá ha, nhưng mình "hi sinh" ít mà nhận lại nhiều nha:

1.  Trước tiên dĩ nhiên là sự "vỡ òa" choáng váng khi bước lên cân với thành tích giảm 4kg trong vòng 1 tuần. Người lâng lâng, bụng phẳng lì, không còn núc ních mỡ, thích quá trời

2.  Da dẻ tươi mát hơn. Môi lúc trước khô và hay nứt nẻ, chảy máu thì bây giờ mềm mịn rồi (vì uống nước quá mạng mà)

3.  Sau 5 ngày "đi re re" liên tục (bắt đầu từ ngày thứ 3) thì bụng nhẹ tênh, rất thoải mái

4.  Nhiều người nghĩ 7 ngày không ăn chắc nằm liệt gường chứ đâu có dinh dưỡng gì đâu mà làm việc. Thật ra, mình vẫn làm việc được mà khả năng tập trung còn cao hơn bình thường, có lẽ vì bao tử, ruột và gan được cho nghỉ giải lao, để dành máu và năng lượng cho não làm việc (tài liệu fasting cũng nói thế nhé).

5.  Công dụng (quan trọng nhất và cũng là lí do mình fast) mình ko kiểm chứng ngay dc nhưng đã được các nghiên cứu xác nhận về fasting là giúp súc ruột, giải độc, giúp máu huyết lưu thông, refresh cho hệ tiêu hóa và miễn dịch, tẩy sạch các tế bào và mô chết, đốt mỡ, các khối u và áp-xe trong cơ thể (cái này thì chứng thực được, trước mình bị 1 cục bướu xơ rất to, mà fast xong nhỏ hẳn đó) và đẩy đi những năng lượng thừa có hại

6. Vô cùng tự hào về bản thân vì đã vượt qua chính mình.

Không hiểu trời muốn thử lòng người hay sao mà lựa ngay cái tuần fasting thì ngày nào cũng có tiệc hoặc có người mời đi ăn. Không đi thì không được nên vẫn phải đi rồi nhìn mọi người ăn. Trong tủ lạnh thì không hiểu sao toàn món ngon vật lạ (bình thường làm gì có). Chưa kể ở nhà vẫn phải nấu ăn, nhịn ăn chứ không nhịn nấu.

Đồ ăn như mỹ nữ rù quến người quân tử. Cũng may vẫn có vũ khí đối phó: chai mía chanh nửa lít luôn thủ sẵn theo người, hễ "ma nữ" quyến rũ là làm 1 ngụm cho mắt sáng trở lại và quên mùi đồ ăn :D Cũng có những lúc đãng trí kiểu trưa trưa buồn ngủ nghĩ bụng "ái chà đói quá ta, hình như sáng nay mình chưa ăn gì, để đi mua ổ bánh mì", sau đó mới sực nhớ ra mình đang fast =))

Gặp đồ ăn là "nam mô a di đà phật" chứ quyết không đụng vào dù ai có nói ngả nói nghiêng, cuối cùng mình cũng đắc đạo hehe. Một bài học và thử thách về chữ "Tham" cực kỳ đắt giá, làm mình tự tin hơn về bản thân, vượt qua lo lắng về sự cám dỗ. Cái cảm giác chiến thắng lòng tham (ăn) của chính mình rất là...phải fast rồi mới hiểu!

7. Nhịn đói một tuần thấy quý đồ ăn ghê gớm. Cơm canh tràn trề thì chê ỏng eo, để thừa mứa, đến lúc không ăn được mới thấy một bát canh rau cũng là của quý trời cho. Cho dù bạn có đọc bao nhiêu câu chuyện về nạn đói ở châu Phi, hay về những người bệnh không còn khả năng ăn uống, bạn cũng không thể nào thật sự hiểu và cảm thông với họ nếu bạn chưa thử nhịn ăn ít nhất một ngày. Tiết kiệm được cho thế giới một tuần không dùng lương thực, cũng là một hành động để sẻ chia :)

8. Tiết kiệm được 1 khoản chi phí đáng kể cho các khoản ăn uống. Tiết kiệm được 1 đống thời gian và năng lượng mọi khi dùng vào việc xực phàn và tiêu hóa thì nay mình có thể dùng vào việc khác (việc gì thì qua phần 2 sẽ biết)

9. Biết quan tâm đến cơ thể mình hơn: dõi theo nó, quan sát từng sự biến chuyển dù là nhỏ nhất, trước và sau khi fast, nâng niu nó vô cùng. Trong đời sẽ có 3 thời điểm bạn quan tâm đến cơ thể mình nhất: khi ốm đau, khi mang thai và khi fasting. Ốm đau hay mang thai thì mình không chủ động được (với lại có ai muốn ốm đau đâu), chỉ có fasting là bạn có thể quyết định fast khi nào thấy cơ thể mình cần mà vẫn còn sức khỏe để chăm sóc nó. (Phương pháp fasting được khuyên dùng cho những người đang recover sau khi bệnh nhé)

  NGày xưa tập hoài không làm được chuyện khi ăn là phải nhai thiệt kĩ và không dc xem tivi hay đọc sách. Bây giờ mình sợ bao tử đau nên tự nhiên không tập mà cũng phải làm và làm được. Mỗi tối tự giác đúng 10h30 đi ngủ không cần hò hét, anh yêu và cả nhà khen quá trời :D

10. Phát hiện được món mía chanh quá sức thơm ngon, không fast cũng thích.

Fasting hay còn gọi là Detox (Nhịn ăn để thải độc cơ thể và giảm cân)

Dạo này đang rộ lên phong trào nhịn ăn và sau đó gọi nó là detox. Thật sự Detox có tác dụng những gì và nó có thể giảm cân hay không

 "Hiện tượng Detox xảy ra dựa trên việc gan của bạn bị quá tải các loại chất độc từ môi trường hay là "chất độc" từ các loại thức ăn công nghiệp. Những loại thức ăn "không tự nhiên" (bánh mì được làm từ carb, nước ngọt v..v) và những thứ sử dụng nhiều "chất bảo quản" ( xúc xích, giăm bông, thịt hun khói).  Detox giúp bạn thải độc và có thể giúp bạn giảm cân, nhưng nó không phải là ăn kiêng, nó là công cụ để chúng ta HIỂU ĐƯỢC THÂN THỂ của mình hơn, bạn sẽ hiểu hơn việc thân thể mình cần gì và phản ứng với những gì mình không cần như thế nào" (quote from dietitian Viet Nguyen )

Phỏng vấn Trang Luu - ăn kiêng và hơn thế

Tôi luôn thích ngắm những cô gái đẹp, nhất là những cô gái nhìn là biết họ thật sự quan tâm chăm sóc cơ thể của mình. Và Trang là người bạn mà tôi luôn ngưỡng mộ Thật sự tôi có thể nói chuyện hằng giờ với cô gái này về cách chăm sóc thân thể. Chúng tôi đều đồng ý với nhau rằng ở thế kỷ 21 khi việc luyện tập và ăn uống điều độ không phải chỉ là sắc đẹp mà là sức khỏe cho chính bản thân  Tôi và Trang đã có một buổi trò chuyện ngắn về việc ăn kiêng và cô ấy đã đưa cho tôi một kế hoạch làm sao lấy lại được vóc dáng sau kỳ nghỉ dài và ăn uống vô độ.

Eating emotionally (Ăn theo cảm xúc)

Một vài năm trước, một người bạn là bác sĩ hỏi tôi một câu rất thú vị. "Ăn uống theo cảm xúc là gì?"

Tôi nhướn mày và tự hỏi sao vị bác sĩ lại đưa ra câu hỏi đần như vậy. Ý tôi là, có ai lại chưa bao giờ nếm vị ngọt thật là ngọt như tình yêu của món bánh quế được phủ đầy kem bơ phía trên, cộng thêm một ít đậu phộng được nướng chin vàng rắc lên trên, và cảm giác của lần đầu tiên cắn miếng bánh ấy cứ nhẹ nhàng và bay bổng? (Chẳng nhẽ chỉ có tôi? Kỳ lạ.) Nhưng trước khi bắt đầu trả treo lại với ông, tôi bỗng cảm giác đúng là tôi có một “mối quan hệ” kỳ lạ với thức ăn, đã và luôn luôn như vậy, và ở đâu đó sẽ có những người mà họ không để cảm xúc phục thuộc vào thức ăn. Tức là ăn để sống ấy. Tôi chưa gặp ai như vậy cả, nhưng không có nghĩa là họ không tồn tại.

25 Động lực giúp tôi giảm cân

1. Bạn cảm thấy thế nào sau khi tập luyện. Tôi luôn luôn cảm thấy tuyệt vời sau một buổi tập luyện cật lực. Cứ như là trên đỉnh cao. Và cảm giác đó thúc đẩy tôi trong lần luyện tập tiếp theo: "F! Chỉ vài chục phút nữa thôi, tôi sẽ lại có cảm giác tuyệt đấy”

Nguyên tắc giảm cân

 Ở đây tôi chia sẻ không phải là chương trình ăn kiêng, mà là nguyên tắc để giảm được cân nặng và giữ mức cân đó nếu tiếp tục duy trì lối sống này. Những nguyên tắc này là của một người bạn đã gửi tặng tôi

1.Giai đoạn:

Chia làm 2 giai đoạn:

Giai đoạn 1 - Giảm cân:  Giai đoạn này khoảng 1 tháng. Trong một tháng bạn có thể giảm được từ 5 đến 7 kg. Các nguyên tắc về chế độ ăn uống phải được tuân thủ tuyệt đối ở giai đoạn này. Mỗi ngày cơ thể chúng ta tiêu hao trung bình 3000 kCal, ở giai đoạn này bắt buộc phải nạp vào cơ thể một nguồn năng lượng ít hơn – từ 2000 Kcal đến 2500 Kcal. Vì nạp ít năng lượng hơn nên có thể có những dấu hiệu mệt mỏi, chóng mặt, hạ huyết áp.

Giai đoạn 2 – Giữ cân: Ở giai đoạn này bạn phải giữ sao cho năng lượng nạp vào người không nhiều hơn năng lượng tiêu hao là được. Với những nguyên tắc dinh dưỡng sau đây sẽ giúp bạn duy trì mức cân lý tưởng.

2.Nguyên tắc ăn:

Ăn riêng rẽ:

·         Bạn cần ăn thịt (cá) với rau hoặc chất bột với rau. Không được ăn thịt(cá) với chất bột.

Đồ ngọt:

·         Không ăn bất cứ đồ ngọt gì như kẹo, bánh hay đường. Không uống các đồ uống Soft drink như Coca Cola, Sprite, Fanta.

Đồ uống:

·         Hạn chế uống cà phê vì cà phê kích thích tiêu hóa khiến ăn ngon miệng hơn, dẫn đến ăn nhiều.

·         Uống trà xanh tốt cho việc giảm cân. Có thể uống trà cả ngày.

·         Một ngày uống không dưới 2 lít nước lọc. Nên uống một cốc nước 30 phút trước bữa ăn và một cốc 2 tiếng sau khi ăn.

·         Không uống bia.

Ăn thịt:

·         Thịt gà(không ăn da), thịt bò tốt hơn thịt lợn rất nhiều. Thịt lợn kể cả thịt nạc có nhiều mỡ gây béo, thịt lợn 24 tiếng sau khi vào dạ dày mới được tiêu hóa nên không tốt.

·         Nên ăn thịt luộc, ăn nhạt.

Ăn cá:

·         Cá rất tốt cho việc giảm cân. Nên ăn luộc hoặc hấp.

Nước luộc:

·         Không ăn nước luộc xương hoạc thịt, cá vì trong nước luộc hàm lượng mỡ cao.

·         Nếu luộc xương, thịt(kể cả thịt nạc), cá bạn hãy đun cho sôi vài phút rồi đổ hết nước luộc đi, sau đó đun lại lần thứ hai.

·         Nước luộc rau bạn có thể uống thoải mái.

Ăn rau:

·         Vì không ăn được đồ bột nên cần ăn rau luộc thay cơm. Ví dụ: su hào, bắp cải luộc.

Sữa:

·         Không uống sữa vì hàm lượng mỡ cao, nhất là ở giai đoạn 1.

Năng lượng(Kcal):

·         100 g thịt bò có năng lượng 200 Kcal

·         100 g thịt lợn có năng lượng 300 Kcal

·         1kg bắp cải có năng lượng 8 Kcal

·         1 cốc rượu vang có năng lượng 200-300 Kcal

·         1 chai bia có năng lượng 300 Kcal

Tốc độ:

·         Chỉ 20 phút -30 phút sau khi  bắt đầu ăn, não bộ mới nhận được tín hiệu no từ dạ dày. Do đó, nếu ăn nhanh quá, ví dụ trong 15 phút đã ăn hết 4 bát cơm, mặc dù trạng thái vật lý của cơ thể bạn đã no nhưng bạn vânx chưa thấy no và ăn tiếp. Do đó, muốn ăn ít cần ăn chậm, nhai kỹ.

3. Phân bổ các bữa (cho giai đoạn 1):

Bữa sáng: Không được bỏ ăn sáng.  Bữa sáng là bữa được quyền ăn nhiều nhất trong ngày, ở giai đoạn 1 có thể chỉ ăn rau (xa-lát) vào buổi sáng. Nếu thấy khó thì có thể

ăn sáng như bình thường.

Bữa trưa: Không ăn đồ bột

Bữa tối: Không ăn đồ bột.

Ăn tối càng sớm càng tốt. Tốt nhất là bạn ăn tối xong trước 6 giờ tối.

Sau khi ăn tối 3 tiếng trở lên mới được đi ngủ.

Nên ăn hoa quả giữa các bữa. Không nên ăn hoa quả sau khi ăn vì sẽ gây khó tiêu, đầy hơi và không hấp thụ được vitamin.  Không ăn chuối và nho là những loại hoa quả có hàm lượng đường lớn.

Nếu gặp trường hợp bạn đi ăn tiệc vào buổi tối thì bạn hãy ăn thoải mái nhưng hãy nhịn buổi tối ngày hôm sau để bù.

4.Chế độ tập thể thao:

Nếu tập thể thao, bạn chỉ ăn 2 tiếng đồng hồ sau khi tập vì vừa tập xong cơ thể hấp thụ năng lượng rất tốt và có xu hướng bù đắp lại toàn bộ năng lượng vừa mất.

Ăn kiêng kết hợp tập luyện sẽ tốt hơn.

Nên cân hang ngày vào buổi sang và ghi lại kết quả vào một bảng để thấy kết quả rõ rệt hàng ngày,từ đó bạn sẽ biết đồ ăn nào lên cân, đồ ăn nào giảm cân.